Nghêu hầm chowder
Giới thiệu :
Loại món ăn: Khai vị
Số người dùng: 6-8
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Chi phí: Vừa phải
Xuất xứ: Mỹ , Canada
Mức độ khó: Trung bình
Nguyên liệu :
125g thịt lợn muối, cắt theo độ dài ½ cm
2 củ hành, bằm nhỏ
¾ lít nước lạnh
2-3 củ khoai tây, thái hạt lựu
24 con nghêu, móc ruột và xắt ra nhưng giữ nước nghêu lại
500g thịt nghêu đã làm sạch sẵn
½ lít kem crème fraîche
Một nhúm lớn lá húng tây (thyme)
Muối, tiêu xay
2 thìa bơ mềm
Ớt bột
Cách làm :
Cho thịt lợn vào một chảo lớn, chiên với lửa lớn khoảng 3 phút, cho đến khi bạn có một lớp chất béo mỏng phủ dưới đáy.
Giảm lửa và cho hành vào, nấu thêm khoảng 5 phút, thỉnh thỏang khuấy đều lên.
Khi thịt heo và củ hành có màu nâu thì thêm nước và khoai tây đã xắt vào.
Để sôi một lúc, giảm lửa và để sôi nhẹ khoảng 15 phút, đậy hở nắp, cho đến khi khoai tây mềm.
Cho nghêu đã xắt và nước sò vào, sau đó cho kem và lá húng tây vào và nấu hỗn hợp đến khi gần sôi.
Nêm gia vị
Trộn bơ và dọn ra tô lớn cho từng người.
Rắc ớt bột lên mỗi tô.
Lời khuyên:
Nên uống với rượu vang vin d’Alsace
Loại món ăn: Khai vị
Số người dùng: 6-8
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 30 phút
Chi phí: Vừa phải
Xuất xứ: Mỹ , Canada
Mức độ khó: Trung bình
Nguyên liệu :
125g thịt lợn muối, cắt theo độ dài ½ cm
2 củ hành, bằm nhỏ
¾ lít nước lạnh
2-3 củ khoai tây, thái hạt lựu
24 con nghêu, móc ruột và xắt ra nhưng giữ nước nghêu lại
500g thịt nghêu đã làm sạch sẵn
½ lít kem crème fraîche
Một nhúm lớn lá húng tây (thyme)
Muối, tiêu xay
2 thìa bơ mềm
Ớt bột
Cách làm :
Cho thịt lợn vào một chảo lớn, chiên với lửa lớn khoảng 3 phút, cho đến khi bạn có một lớp chất béo mỏng phủ dưới đáy.
Giảm lửa và cho hành vào, nấu thêm khoảng 5 phút, thỉnh thỏang khuấy đều lên.
Khi thịt heo và củ hành có màu nâu thì thêm nước và khoai tây đã xắt vào.
Để sôi một lúc, giảm lửa và để sôi nhẹ khoảng 15 phút, đậy hở nắp, cho đến khi khoai tây mềm.
Cho nghêu đã xắt và nước sò vào, sau đó cho kem và lá húng tây vào và nấu hỗn hợp đến khi gần sôi.
Nêm gia vị
Trộn bơ và dọn ra tô lớn cho từng người.
Rắc ớt bột lên mỗi tô.
Lời khuyên:
Nên uống với rượu vang vin d’Alsace
Nguồn siêu tầm
Bài viết liên quan
- Cá cơm khô rang chua ngọt
- Thịt gà chiên sữa tươi
- Bí ngòi tẩm gia vị nướng
- Cá hồi với xốt gia vị salsa
- Bánh trứng cuộn 3 lớp
- Bún nghêu chua cay thì là
- Chế biến món Tôm càng xỉn
- Làm món Xôi vò
- Bánh cải thảo cuộn nhân xíu mại
- Súp cá hồi rau củ
- Cháo cua đồng, rau muống
- Gà bằm xào rau quế
- Đậu hũ chiên và nước xốt đậu phộng
- Ớt chuông nhồi tôm
- Tôm xào ngũ sắc