Nộm luôn là món ăn không thể thiếu để trung hòa lại lượng thịt cá luôn rất dồi dào trong bữa cơm. Món nộm này vừa có thịt gà, lại bổ sung nhiều rau xanh! Rất tốt cho sức khỏe, lại ngon miệng.

Nguyên liệu:

400g thịt ức gà

1 cây sả, thái nhỏ

1 tbsp nước mắm, 2 tsp đường, 2 tbsp nước chanh

1,5 tbs tương ớt ngọt

200g bắp cải, rửa sạch, thái nhỏ

1 củ cà rốt, gọt thành sợi mỏng dẹt

½ củ hành tây nhỏ, thái nhỏ

Rau mùi, bạc hà rửa sạch, thái nhỏ

Lạc rang

1 ít hành phi khô

Cách làm

Bước 1

Thịt ức gà rửa sạch, cho vào nồi nhỏ cùng với sả, đổ vừa ngập nước, đun sôi rồi giảm nhỏ lửa nấu đến  khi thịt chín.

Bỏ thịt ra thái thành miếng mỏng.

Pha hỗn hợp gồm nước mắm, đường, nước chanh, tương ớt và ngoáy cho đường tan hết.

Bước 2

Trong 1 tô to khác, trộn đều bắp cải, cà rốt, hành tây, rau mùi và bạc hà.

Cho thịt gà và nước trộn vào tô, trộn đều tất cả.

Sau khi cho ra đĩa thì rắc lạc rang và hành phi lên.

 

Nguồn bài từ trang Kokotaru